烧麦
儿子比较爱吃
烧麦的做法
步骤1
糯米清水泡一晚后隔纱布蒸锅蒸上30分钟，中途在糯米上洒上点水
步骤2
五花肉，胡萝卜，香菇，清水笋，还有小块生姜准备好待用
步骤3
首先将五花肉和生姜放油锅内加少许油煸香
步骤4
煸香?如图就行了
步骤5
原料都切成小丁，稍微剁碎点
步骤6
煸香的五花肉里加入刚才剁碎的所有原料继续煸炒
步骤7
这时糯米饭也蒸熟了，放进大碗里
步骤8
把煸炒好的馅料放进糯米饭中加入盐，胡椒，老抽搅拌，胡椒多放点，味道调重点，淡了就不好吃啦
步骤9
调好的馅料如图样就行了
步骤10
我这是用的混沌皮包的，因为没买到烧麦皮，包好后隔纱布蒸锅蒸15分钟就可以了，中途还是浇点水，以免皮子太硬
步骤11
15分钟后，好吃不腻的烧麦就出笼啦烧麦的烹饪技巧
五花肉一定要买肥瘦均匀的，糯米用蒸锅隔纱布蒸，这样做出来的糯米软糯适中，烧麦皮没有也可以用混沌皮代替