烂肉粉丝的正宗做法、肉沫、银丝粉、姜、蒜、豆瓣、淀粉、酱油、盐巴，味精、大葱、怎么做-菜谱宝典

烂肉粉丝的用料

步骤1

首先把肉沫撒上一勺半淀粉加点酱油用手抓均匀放在一边

步骤2

把姜，蒜洗净后切成颗粒小点的放在一边备用葱切成颗粒

步骤3

锅里把油溅熟后把火调小倒入姜蒜粒翻炒闻到香味后加入豆瓣继续翻炒避免糊了

步骤4

炒出香味后倒入肉沫继续炒。炒至肉末有点黄直接加入粉条让粉条均匀过油然后加一碗水别太多会没味太少粉丝太硬自己把控大概湮过粉条一半多

步骤5

锅铲让粉条散开这时候加一点酱油盐巴快起锅时加味精如果水太多加点淀粉。炒均匀起锅撒葱