辣炒年糕
甜甜辣辣的炒年糕，是中国东北和韩国流行的街头小吃。比较特别的是，炒年糕不是炒熟，而是利用煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配咸鲜的“甜不辣”（竹轮、鱼饼），盛在纸杯里，用牙签或叉子扎着边走边吃，非常受欢迎。
炒年糕的做法
步骤1
鱼饼切片，胡萝卜洗净切片，洋葱切块，准备好韩国辣酱和年糕
步骤2
热锅热油，将洋葱炒软
步骤3
下胡萝卜片和年糕翻炒
步骤4
加入一大勺韩式辣酱
步骤5
加水，没过年糕，把韩式辣酱在水中拌匀
步骤6
中火煮年糕，边煮边搅动，防止粘底，收汤至一半时，加入鱼饼
步骤7
继续收汤到汤汁粘稠，快出锅时加一点点家乐鸡粉提味
步骤8
快速拌匀后出锅，撒上葱花儿和芝麻就可以啦
步骤9
年糕的形状多样，切成片状比较容易熟透。熟透的年糕内芯是软糯的，如果内芯是硬的就是还没煮透，所以最好把年糕切片或小块。这次我用的是心形和星形的，个头小小的很萌很可爱；
步骤10
韩式辣酱的口味偏甜辣，稍有咸味，所以不用加盐了，少许鸡粉提味即可
步骤11
撰写制作步骤
步骤12
撰写制作步骤