大盘鸡
本人正在减肥，早上买好的食材，想着中午做呢。结果忙到下午不得不吃晚饭。呜呜呜。
大盘鸡的做法
步骤1
鸡肉或者鸡边腿剁块洗净，用开水绰一下。虑去血水。
步骤2
锅中加入适量热油烧热。
步骤3
倒入鸡肉翻炒。
步骤4
加入老抽上色煸炒。
步骤5
加入调料翻炒2分钟，以后加入一升左右的水。炖煮15分钟
步骤6
加入土豆，根据个人喜好炖煮10分钟左右。
步骤7
加入大葱辣椒翻炒3分钟。
步骤8
出锅。
步骤9
PS:由于我用的锅比较小，就没用白糖上色。主要是由于上色过程中翻炒不开，锅大的话最好用白糖上色，颜色更好。大盘鸡的烹饪技巧
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