德普烤箱食谱—手撕包
黄金手撕包，简直就是面包中的黄金圣斗士。外形精美，口感更是柔软香甜到没朋友，总之就是一款吃完能切切实实感到幸福的面包！！
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手撕包的做法
步骤1
原料
步骤2
将面粉、细糖、酵母、倒入搅拌器皿内，慢速混合1min；
步骤3
将水、鸡蛋和炼乳加入搅拌器皿内，慢速搅至无干粉；
步骤4
加入老面，改为快速搅打，至能拉出粗糙的薄膜；
步骤5
加入黄油和盐，快速搅拌至面团略光滑，取出面团
步骤6
将面团擀成2cm厚形状，保鲜膜包起，冷冻30min，
步骤7
将面团取出，擀开，包入整理好的丹麦甜片油。
步骤8
擀开，厚度为0.5cm，长宽比例为1:4，两端往中心处折叠，封好接口，再折叠一起，（四折一次）
步骤9
重复一次上一步骤操作（四折二次）
步骤10
将面擀成厚度为1.5cm厚片状，切成宽4cm，长30cm左右的长条状；
步骤11
折成形状，放入模具，
步骤12
进行最后发酵，时间约90min
步骤13
待发酵8分满，取出，表面刷蛋液，
步骤14
将德普烤箱调至快热当190度 烤制25min即可；
步骤15
成品这样手撕包的烹饪技巧
1、 为了能使做出的手撕面包纹路更加的清晰，在折面的时候需要切除多余的边角； 2、 刚烤好的面包可以刷适量的蜂蜜水，可使面包更加的光泽诱人；