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诗文 金钱黄松芽
释义

金钱黄松芽


香菇是典型的低脂高蛋白的食材,其中麦角甾醇含量很高,它对防治佝偻病有效;香菇多糖(?-1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长。香菇还含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症。 采用清炖的方式,增加了可溶性营养物质的溶出,原料中的蛋白质变性温和,容易消化。可谓是集合香菇、白菜、虾仁的美味与营养于一体,同时金龙鱼黄金比例食用调和油还能帮助您平衡脂肪酸。

金钱黄松芽的用料

大白菜 一颗 鲜香菇 150g
虾仁 50g 火腿 适量
金龙鱼黄金比例调和油 适量 盐 适量
味精 适量 清汤 适量

金钱黄松芽的做法

步骤1

大白菜剥去外层留菜心,将菜心切成4瓣后汆烫,汆烫时加入少量的黄金比例食用调和油,可以增加光泽;

步骤2

虾仁入金龙鱼黄金比例食用调和油中滑油至熟,香菇汆烫待用;

步骤3

将菜心、虾仁、火腿片放入砂锅,加入清汤炖煮至熟即可上桌。

金钱黄松芽的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 22:11:00