零基础面包机～豆沙面包
豆沙面包的做法
步骤1
所有原料称重备好，以免需要的时候手忙脚乱。
步骤2
除去酵母、黄油、豆沙馅，剩余原料置于面包机桶内，选择和面程序10分钟，和面完毕静置30分钟。
步骤3
放入酵母，和面10分钟。
步骤4
放入黄油继续和面，直至黄油被面团全部吸收，这时候就体现出面包机的好处了，免得黄油弄的满手的狼狈。
步骤5
时刻检查面团，待面团不置于粘手便取出面团。
步骤6
用摔、揉、扯，不断搅拌面团，生成面筋。
步骤7
当把面团揉到可以抻开薄膜，就表示揉到了。
步骤8
把揉好的面团放进面包机桶，覆盖湿布，选择低温发酵1小时，快到时间时要勤观察。
步骤9
发酵置原来的2～2.5倍大，用手指头蘸上面粉，在面团上戳一下，拔出手指后，孔洞在1分钟后不变，就表示初次发酵完成。
步骤10
发酵好的面团取出，将气泡揉出，放在案面醒发15分钟左右。
步骤11
将面团擀开，铺上豆沙馅。（原谅我擀的比较丑）
步骤12
将面片自下而上卷起。
步骤13
用刮刀从中间切开。（顶端不要切开噢）
步骤14
切面朝上将面条交叉扭起来，放入面包机桶，表面喷些水，选择发酵程序90分钟。
步骤15
当二次发酵变大到2～2.5倍大。选择烘培中色40分钟。
步骤16
烘烤完毕取出晾凉即可。
步骤17
切片么么嗒……