凉拌燕麦筋
收拾柜子发现还有以前买的燕麦筋，也叫面藕，抓两把泡着，清爽简单的一拌，最适合夏天不过了。
凉拌燕麦筋的做法
步骤1
燕麦筋冲洗干净，用常温饮用水浸泡（我一般是早晨泡，下午回来做，多放点水，膨胀很大）。泡好后挤水放在容器里（别挤太干，否则吃的时候口感不好）
步骤2
将大蒜切碎放在燕麦筋上，再放点辣椒粉，如果没有花椒油，就在上面再放点花椒粉。锅里放油烧热，浇在蒜末上。
步骤3
黄瓜擦丝，放到燕麦筋里，根据个人的口味，放入盐，味极鲜酱油，老醋，白糖和花椒油，拌匀，我一般喜欢在小汤锅里做凉菜，有把手，好拌。
步骤4
装盘，是不是很简单。推荐给要减肥又不能节食的妹子们。凉拌燕麦筋的烹饪技巧
燕麦筋泡水后会变大，要注意量。