网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 不粘牙的花生糖
释义

不粘牙的花生糖

这款花生糖无油无水,和那种加水熬制的花生糖相比,口感更香脆,好吃还不粘牙。

花生糖的用料

花生仁 450克 白砂糖 500克
芝麻 50克

花生糖的做法

不粘牙的花生糖的做法图解1

步骤1

花生炒脆,去皮,去不干净也不要紧,花生衣补血,有营养。
不粘牙的花生糖的做法图解2

步骤2

芝麻洗干净,下锅炒熟,下料理机几秒钟,不要出油,是为了有营养好吸收,整粒的芝麻好看但身体不吸收。
不粘牙的花生糖的做法图解3

步骤3

提前准备好整形模具,我是在切菜板上铺好一张烘焙纸,纸上放一个七寸的方形慕斯圈,固定花生糖形状用的,另备一张可以盖住的烘焙纸和可以施压的锤子棒子等工具,我用的是刮板,来帮助挤压整形的。
不粘牙的花生糖的做法图解4

步骤4

不粘锅里只放白砂糖,中小火加热,缓慢翻炒。六七分钟时,白糖底部开始熔融变色。
不粘牙的花生糖的做法图解5

步骤5

15分钟左右,白糖全部转为糖稀,呈琥珀色,无颗粒,关火,迅速加入花生仁和芝麻碎,翻拌均匀,两分钟内可以完成。
不粘牙的花生糖的做法图解6

步骤6

快速转移到之前准备好的模具里,盖上烘焙纸,用刮板推平挤压,使之密实。注意防烫。
不粘牙的花生糖的做法图解7

步骤7

取掉慕斯模具和烘焙纸,一点也不沾的。
不粘牙的花生糖的做法图解8

步骤8

趁有点热,又不让软的状态,切成小块。
不粘牙的花生糖的做法图解9

步骤9

冷了,再密封收藏,当时吃会有点硬,第二天会变得酥一些,总的来说,糖是少吃为好,不得不吃的话,就选择这款无水无油不粘牙的,罪恶少一点。

花生糖的烹饪技巧

粉碎过的芝麻,身体好吸收,没有芝麻直接加500克花生一样好吃。清理用过的锅,烧一锅开水迅速去除糖渣。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/6 8:58:23