京都排骨
京都排骨的做法
步骤1
排骨放入冷水中浸泡30分钟左右去出血水，冲洗干净。
步骤2
加盐，生抽，黑胡椒粉少许，料酒，蚝油拌匀腌制1个小时。
步骤3
然后加入适量鸡蛋液再拍一薄层面粉。
步骤4
取一碗加适量番茄酱，生抽，白糖，水淀粉搅拌均匀备用。
步骤5
锅加油烧6成热，放入排骨中小火炸5分钟转大火快速炸至表妹金黄捞出。锅留底油放葱姜蒜爆出香味，加排骨和调好的汁炒匀。
步骤6
烧至汤汁浓稠即可。京都排骨的烹饪技巧
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