波兰Babka 面包

Babka（巴布卡）在波兰语中是奶奶的意思，传说是东欧人民的节庆时吃的面包，其意象征着家人团聚

波兰巴布卡面包的用料

步骤1

先把除了盐，黄油、芝麻酱以外的材料混合均匀

步骤2

加入盐揉成团

步骤3

加入黄油揉匀

步骤4

开始摔打

步骤5

直到光滑，大概打了15分钟。

步骤6

盖好发酵到2倍大

步骤7

取出拍去多余空气，然后用擀面杖擀开大概5mm厚，翻面抹上酱。

步骤8

卷起然后沿着长边从中间剖开，编成辫子

步骤9

卷起放入模具温度大概27度发酵90分钟。

步骤10

烤箱预热180度，面包进烤箱前先给烤箱喷点水，面包上洒点细砂糖烤35分钟左右

步骤11

脱模具后晾凉即可

步骤12

成品

除了芝麻酱以外，还可以用其他酱代替，例如花生酱、巧克力酱、果酱等。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。