波兰Babka 面包
Babka（巴布卡）在波兰语中是奶奶的意思，传说是东欧人民的节庆时吃的面包，其意象征着家人团聚
波兰巴布卡面包的做法
步骤1
先把除了盐，黄油、芝麻酱以外的材料混合均匀
步骤2
加入盐揉成团
步骤3
加入黄油揉匀
步骤4
开始摔打
步骤5
直到光滑，大概打了15分钟。
步骤6
盖好发酵到2倍大
步骤7
取出拍去多余空气，然后用擀面杖擀开大概5mm厚，翻面抹上酱。
步骤8
卷起然后沿着长边从中间剖开，编成辫子
步骤9
卷起放入模具温度大概27度发酵90分钟。
步骤10
烤箱预热180度，面包进烤箱前先给烤箱喷点水，面包上洒点细砂糖烤35分钟左右
步骤11
脱模具后晾凉即可
步骤12
成品波兰巴布卡面包的烹饪技巧
除了芝麻酱以外，还可以用其他酱代替，例如花生酱、巧克力酱、果酱等。