酱茄子
爱吃品之一
酱茄子的做法
步骤1
把洗好的茄子切成3-4cm长的段子
步骤2
放入平底锅干烧，不要加油，可以用铲子加压以便更快熟透
步骤3
一面软了以后再翻面烤另一面
步骤4
最后变成这个样子就可以出锅盛盘了
步骤5
然后加一点油在刚才的平底锅里，然后依次加入糖盐、酱油、泡椒和沙茶酱煸炒一分钟的样子加入热水混合，如果喜欢吃比较辣的，还可以多加一点辣椒
步骤6
烧开后加入煸好的茄子，大火烧开
步骤7
等汤汁基本收干后即可盛盘了酱茄子的烹饪技巧
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