诗文 | 牛肉炒米粉 |
释义 |
牛肉炒米粉从小吃到大,怎么也吃不腻,麻姑米粉是江西特产,某宝网有售 牛肉炒米粉的做法步骤1 牛肉切丝,加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下步骤2 锅中放适量水烧开,水别放太少,太少容易粑锅,下入干米粉,大火煮3分钟盖盖焖5分钟,倒出自来水冲洗一下待用步骤3 热锅凉油下牛肉丝,凉油下肉不会粘锅,用筷子快速滑开步骤4 加入小油菜翻炒片刻步骤5 放入米粉,用筷子快速划开,放剁椒,加入老抽,全程用筷子不停搅拌,防止米线粘锅,加入食盐、鸡精调味步骤6 出锅!牛肉炒米粉的烹饪技巧我这是一个人吃的量,人多酌情添加 |
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