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诗文 牛肉炒米粉
释义

牛肉炒米粉

从小吃到大,怎么也吃不腻,麻姑米粉是江西特产,某宝网有售

牛肉炒米粉的用料

牛肉(根据自己能吃的量,可多可少) 少许 小油菜 两棵
剁椒 少许
鸡精 老抽
胡椒粉 料酒
食用油 麻姑米粉 一把

牛肉炒米粉的做法

牛肉炒米粉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝,加料酒、胡椒粉、盐、少量食用盐腌制一下
牛肉炒米粉的做法图解2

步骤2

锅中放适量水烧开,水别放太少,太少容易粑锅,下入干米粉,大火煮3分钟盖盖焖5分钟,倒出自来水冲洗一下待用
牛肉炒米粉的做法图解3

步骤3

热锅凉油下牛肉丝,凉油下肉不会粘锅,用筷子快速滑开
牛肉炒米粉的做法图解4

步骤4

加入小油菜翻炒片刻
牛肉炒米粉的做法图解5

步骤5

放入米粉,用筷子快速划开,放剁椒,加入老抽,全程用筷子不停搅拌,防止米线粘锅,加入食盐、鸡精调味
牛肉炒米粉的做法图解6

步骤6

出锅!

牛肉炒米粉的烹饪技巧

我这是一个人吃的量,人多酌情添加

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更新时间:2024/12/25 13:54:08