菠菜手擀面

我做饭特别喜欢颜色，过生日的时候就做了菠菜手擀面，颜色翠绿口感也好，又用剩下的菠菜做了西红柿蛋汤，红的绿的搭配起来特别好看。

菠菜手擀面的用料

面粉	菠菜
鸡蛋	盐

步骤1

菠菜洗净，家里没有榨汁机，我就切成小块，剁碎。

步骤2

切碎的菠菜用手挤出汁来，记得挤得时候先在过滤网上过滤，这样出来的菠菜汁比较干净，没有细碎的小渣渣。

步骤3

盆里倒入面粉，加上一个鸡蛋。加入鸡蛋的面比较有韧劲。菠菜汁里放少许盐，揉成光滑的面团。

步骤4

揉好的面团，用面擀擀成大圆饼。

步骤5

擀好后的大面饼对半折叠再折叠，记得中间洒点面粉。再用刀切成宽度差不多的面条

步骤6

锅内添水烧开，放入面条。面条很快就熟了，不要煮的太久。吃的时候可以再稍微过一下凉开水，养眼又可口的菠菜面就做好啦！

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