家乡水瓜酪
走南闯北，食尽人间美味，却总有那么一种味道一直不曾忘怀，那就是家乡的味道
水瓜酪的做法
步骤1
把事先准备好的生粉放在容器中
步骤2
倒入矿泉水，让其与面粉融合
步骤3
倒入适量蒸鱼豉油做调味
步骤4
加入适量鸡汁提鲜
步骤5
将面粉搅拌均匀
步骤6
加入一颗鸡蛋
步骤7
加入适量虾
步骤8
再加入事先准备好的水瓜
步骤9
然后再加入一些蒜蓉
步骤10
加入芹菜末
步骤11
搅拌均匀
步骤12
拌匀后将材料乘出，作为下锅的优先食材
步骤13
倒入橄榄油，温锅
步骤14
锅热后，将食材倒入锅中
步骤15
把食材摊开，摊匀，把底部煎硬
步骤16
一面煎好后，翻面继续煎，最终要煎到外焦里嫩
步骤17
起锅，将水瓜酪乘到盘子里
步骤18
撒上坚果碎作为装饰水瓜酪的烹饪技巧
煎饼时注意把控火候，保证外焦里嫩