家常遍饭之简单版皮蛋瘦肉粥
麻麻经常有做这个粥，现在来到了不一样的国家，粥卖到很贵，就想自己做一些。但是时间到底有些紧，东西也少，就用了很简易的做法。
皮蛋瘦肉粥的做法
步骤1
提前焖好米饭步骤2
把整块肉放到平底锅里大火煮，水没过为宜（因为我买的是那种扁扁的肉，就用那种扁扁的大锅煮正好），水里放两块姜片。步骤3
煮肉期间，将葱、皮蛋切丁，姜切丝。步骤4
煮20分钟后，将肉汤浮沫捞去，肉取出，放入米饭，同时加两大碗水，并放葱，姜和盐。继续大火5分钟步骤5
煮饭期间，时不时搅一搅。同时用手把肉沿着纹理撕条。步骤6
把肉和皮蛋放入，小火3分钟，期间不断翻搅。
步骤7
嗒哒