蔬菜版★上校鸡块★
昨天儿子从超市买回了一些速冻黑椒鸡块。煎炸后，几乎没看到鸡肉，口感极差。所以今天亲自下厨，凭感觉自制黑椒鸡块，货真价实，味道不错哦！
蔬菜版上校鸡块的做法
步骤1
把买回来的鸡胸肉洗净，去油脂后，剁成肉泥
步骤2
在剁好的鸡肉泥里，加入少量的料酒，适量的盐和黑胡椒，加入1个鸡蛋清后，搅拌给肉上劲，为了口感更好搅拌，再搅拌…
步骤3
加入胡萝卜、洋葱、玉米粒，杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜，为了营养均衡，在他看不见我制作过程的时候，我偷偷加入
步骤4
前天烤了一个大吐司，没有吃完，有些风干了，勤俭的我没舍得扔掉，今天正好派上用场?，用刀切碎，再擀成面包屑
步骤5
往搅拌好的蔬菜肉泥里，加入少量的面包屑，再搅拌匀
步骤6
用模具做成自己喜欢的形状，没模具的可以用各种瓶盖代替
步骤7
放入冰箱，选择速冻
步骤8
取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄 液
步骤9
沾好蛋液后，裹面包屑装盘，准备下锅炸
步骤10
油热后，下鸡块，小火炸
步骤11
出锅，装盘（接了个电话，不小心有几个有点沾糊了
步骤12
外酥里嫩，不错哦！蔬菜版上校鸡块的烹饪技巧
配上银耳雪梨汤，给孩子当下午放学后的茶点