蔬菜版★上校鸡块★的正宗做法、鸡胸肉、黑胡椒、盐、料酒、鸡蛋、面包屑、玉米粒、杏鲍菇、胡萝卜、洋葱怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

蔬菜版上校鸡块的用料

鸡胸肉 250g

黑胡椒适量

盐适量

料酒少量

鸡蛋 1个

面包屑少量

玉米粒 10g

杏鲍菇 10g

胡萝卜 10g

洋葱 10g

蔬菜版上校鸡块的做法

步骤1

把买回来的鸡胸肉洗净，去油脂后，剁成肉泥

步骤2

在剁好的鸡肉泥里，加入少量的料酒，适量的盐和黑胡椒，加入1个鸡蛋清后，搅拌给肉上劲，为了口感更好搅拌，再搅拌…

步骤3

加入胡萝卜、洋葱、玉米粒，杏鲍菇等蔬菜沫(儿子不喜欢吃蔬菜，为了营养均衡，在他看不见我制作过程的时候，我偷偷加入

步骤4

前天烤了一个大吐司，没有吃完，有些风干了，勤俭的我没舍得扔掉，今天正好派上用场?，用刀切碎，再擀成面包屑

步骤5

往搅拌好的蔬菜肉泥里，加入少量的面包屑，再搅拌匀

步骤6

用模具做成自己喜欢的形状，没模具的可以用各种瓶盖代替

步骤7

放入冰箱，选择速冻

步骤8

取出冷冻好的鸡块粘第二步时剩下蛋黄液

步骤9

沾好蛋液后，裹面包屑装盘，准备下锅炸

步骤10

油热后，下鸡块，小火炸

步骤11

出锅，装盘（接了个电话，不小心有几个有点沾糊了

步骤12

外酥里嫩，不错哦！