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诗文 榛果肉松包
释义

榛果肉松包

爱自己爱家人,用心烹饪每一天的爱心早餐,这款自制的榛果肉松包,主食,蛋白质,坚果都包含了,搭配面包机自做的肉松和酸奶,让你一整天能量满满

榛果肉松包的用料

面包粉 150克 鸡蛋 35克
细砂糖 15克 鲜奶 35克
奶油 30克 盐 2克
酵母 2克 黄油 10克
榛子碎 50克 沙拉酱  30克
肉松 50克 芝麻 5克

榛果肉松包的做法

榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解1

步骤1

将牛奶、奶油,鸡蛋、糖、盐放入面包桶内,再加入面包粉,把酵母放在面包粉上
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解2

步骤2

所有的材料全部放入面包机桶中,启动自定义和面程序,时间为13分钟
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解3

步骤3

然后加入黄油再自定义和面程序5分钟,把黄油揉进去
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解4

步骤4

然后选择面包机IMIX选项一个程序,启动面包机开始和面程序,直至能轻松拉出套手膜
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解5

步骤5

启动面包机发酵功能,大约五十分钟后,面团发酵成1.5倍大,发酵到戳洞不回缩
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解6

步骤6

发酵结束后,将面团取出排气
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解7

步骤7

均匀分割成4个小面团,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解8

步骤8

取静置好的面团压扁,用手掌根擀成三角形,,底下薄一点,自上而下卷起来呈橄榄型
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解9

步骤9

底下刷蛋液粘上榛子碎,将整形好的面团放入烤盘在38度左右,湿度80%以上的环境下进行最后发酵。
榛果肉松包#haollee烘焙课堂#的做法图解10

步骤10

二发后180度18分钟进行烤制,放温热时用刀在中间剖一刀,然后挤上沙拉酱,放上面包机自己炒制的肉松,撒上芝麻,这个营养早餐包就完工了

榛果肉松包的烹饪技巧

和面时看看面团干不,因为每种面粉的吸水性不一样,可以增减5-10克液体

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更新时间:2024/12/26 1:18:01