抹茶曲奇
抹茶曲奇的做法
步骤1
备齐材料
步骤2
将砂糖跟糖粉加入软化好的黄油里拌匀后打发（一定拌匀后再打发，否则糖粉会溅的到处都是）
步骤3
将鸡蛋液分2次加入打发好的黄油内，确保蛋液与黄油混合均匀
步骤4
抹茶粉与低粉混合过筛入黄油内，并拌匀。这是预热烤箱上下火180度
步骤5
拌好后的面糊放入裱花袋，以中心往外画圈的方式挤出曲奇花型（也可自由发挥）放入预热好的烤箱170度，15分钟左右即可（烤的过程中注意观察颜色）
步骤6
完成抹茶曲奇的烹饪技巧
糖粉与黄油一定拌匀后再打发，否则糖粉会溅的到处都是；烤的过程中注意观察，控制好时间。如果感觉面糊太干也可以加15ml的牛奶或奶油。