【蔓德拉的厨房】网饼

步骤1

用烧烤针烫红尖头把塑料—次性杯底烫出5个洞眼，直径约半公分，太小的话面糊会流不出来。

步骤2

将面粉，鸡蛋，牛奶，盐，姜黄粉，油放到大盆中搅拌成无颗粒的糊。

步骤3

将平底锅烧热，用—块猪皮擦锅，用大勺舀面糊到塑料杯中，每只饼约半杯面糊（100毫升）。迅速用漏面的方式在平底锅内画圈，用小火烤至单面熟，扑放到大盘内，待凉后再卷。加了姜黄粉的面糊经烤后颜色变得金灿灿的，还有股淡淡的药香，趁热和咖喱菜一起搭配着吃，是南洋印度人早餐的最爱。