诗文 | 豆腐三重奏 |
释义 |
豆腐三重奏豆腐三重奏的做法![]() 步骤1 三重奏之——好事成双,豆腐切碎,不添加任何调味料,仅用几滴橄榄油增香,马兰头切碎,加入海苔草本调味海盐,砂糖拌匀。用圆形模具一层马兰头,一层豆腐,叠加推出,竖起摆放。![]() 步骤2 三重奏之——珠圆玉润,豆腐用温水淋过切块,沙茶酱兑水调匀,与豆腐一起置于小碗中。![]() 步骤3 三重奏之——情人的眼泪,目鱼、豆腐干、荠菜焯水,切碎,用海苔草本调味海盐和麻油调味,在目鱼中加入芥末汁和无花果醋。在方形模具中,从下网上,一层豆腐干、一层荠菜末,一层豆腐和一层目鱼。豆腐三重奏的烹饪技巧豆腐不可切太碎,酌量使用麻油可增加粘稠度。 |
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