抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾
越是好吃的蛋卷越是酥脆易碎，吃完了蛋卷盒子里总剩下一些碎屑，吃起来不方便，扔了又太可惜。咱们就用它作为食材来做一道菜吧。蔡澜出品的抱抱蛋卷，特别好吃的葱蒜口味，用来配大虾再合适不过啦！
蛋卷炸虾的做法
步骤1
葱蒜味的蛋卷，香香的，好吃的停不下来，里面还有细细小葱哦！
步骤2
啊呀，这么酥脆，吃完以后剩下了好多碎屑。带着香葱的蛋卷碎，裹着炸虾一定很香！
步骤3
大虾洗干净。
步骤4
去头去壳，留下虾尾和最后一节不剥去。
步骤5
从中间把虾剖成片，除去虾线。加少许盐和胡椒粉腌制3分钟。
步骤6
准备好材料，鸡蛋打成蛋液。
步骤7
虾肉部分滚上淀粉。
步骤8
沾取蛋液。
步骤9
均匀的沾上蛋卷碎。
步骤10
入油锅，中火煎制金黄，出锅。
步骤11
装点上新鲜蔬菜，一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成！