抱抱蛋卷之葱蒜蛋卷炸虾

越是好吃的蛋卷越是酥脆易碎，吃完了蛋卷盒子里总剩下一些碎屑，吃起来不方便，扔了又太可惜。咱们就用它作为食材来做一道菜吧。蔡澜出品的抱抱蛋卷，特别好吃的葱蒜口味，用来配大虾再合适不过啦！

蛋卷炸虾的用料

步骤1

葱蒜味的蛋卷，香香的，好吃的停不下来，里面还有细细小葱哦！

步骤2

啊呀，这么酥脆，吃完以后剩下了好多碎屑。带着香葱的蛋卷碎，裹着炸虾一定很香！

步骤3

大虾洗干净。

步骤4

去头去壳，留下虾尾和最后一节不剥去。

步骤5

从中间把虾剖成片，除去虾线。加少许盐和胡椒粉腌制3分钟。

步骤6

准备好材料，鸡蛋打成蛋液。

步骤7

虾肉部分滚上淀粉。

步骤8

沾取蛋液。

步骤9

均匀的沾上蛋卷碎。

步骤10

入油锅，中火煎制金黄，出锅。

步骤11

装点上新鲜蔬菜，一盘美味的葱蒜蛋卷炸虾完成！

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