家庭养生牛柳煲仔饭

早上七点吃了碗汤粉后，十点又饿了，就做了这个来塞塞牙缝

煲仔饭的用料

牛肉 200g	青椒我用的大广椒，甜的（用普通青椒就可以了，两个，口感较好）
胡萝卜丝小撮	黄瓜丝小撮
料酒小勺（腌牛肉用）	盐半勺（不用太多）
酱油小勺	生粉一勺

步骤1

将青椒红萝卜黄瓜切丝备用

步骤2

牛肉沿着肉纹“十”字切成条，加少量盐，料酒，酱油拌匀，再给生粉拌匀。胡萝卜丝在开水里烫熟（胡萝卜要吃熟的才有助于胡萝卜素的吸收）捞起备用

步骤3

中火，热锅，放冷油，待油热时放入处理好的牛肉丝，翻炒片刻，加小半碗量继续翻炒，至水干，放入青椒丝，再炒五分分钟备用

步骤4

砂锅低抹少量油，平铺米饭（我是一个人吃，就铺了两㎝厚）开小火

步骤5

噢忘了还煎了个鸡蛋（家里老娘说鸡蛋还是熟了好，生的有寄生虫

没有给生姜，是因为最近长了痘痘，生姜与牛肉同食易上火

随便看

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