杏元鸡蛋饼干
80后的我们一定都吃过一种叫做，杏元，的小饼干，最近在家做了好多，好好吃，好怀旧的赶脚哦！无油低糖超简单。
杏元鸡蛋饼干的做法
步骤1
整个打发过程将50克糖分三次加入，开始加入20克糖进行打发。
步骤2
打发到这种程度放第二次糖15克继续打发
步骤3
出现纹路的时候放最后15克糖继续打发。
步骤4
打发到提起打蛋器蛋液纹路不会马上消失就可以了，继续下一步。
步骤5
筛入低筋面粉，进行翻拌，不要搅拌哦，搅拌容易起筋的
步骤6
翻拌好装进裱花袋里，挤到油纸上，挤的时候会有尖角没事，进行烘烤的时候尖角就会消失，上下火170度烤20分钟。
步骤7
香香的好吃，小时候的味道哎！杏元鸡蛋饼干的烹饪技巧
还是要说打发全蛋液的时候把盆子坐在40度左右的温水里，这样更容易打发