菌菇茄香面鱼鱼
首先，要感谢豆果给我这次试用的机会。
作为一个南方人，第一次吃莜面，试用名单出来之后，激动了很久，然后就开始准备菜谱，可是时间一天一天过去了，小伙伴们都陆续收到了，就我还没收到，我那个急啊~时间又一天一天过去了，眼看就双十一了，我心里更急，联系小编和商家，要到了快递单号，每天都要刷一遍看看包裹到哪了， 终于，双十一那天早上包裹到达，我又等派件，等啊等，等了四天，终于给我送来了~
好吧，虽然过程很曲折，但是好在很好吃~~感谢豆果，感谢西贝莜面~
菌菇茄香面鱼鱼的做法
步骤1
莜面中加入等量的开水，用筷子打成絮状
步骤2
用手揉成面团
步骤3
将面团分成小块后，搓成手指粗细的条状
步骤4
用刀将面条切成小面剂子 ps：图中的这个事已开始做的，太大了，可以比这个再小一点，这样一会搓出来的面鱼鱼大小适中，比较容易煮熟
步骤5
去一个面剂子，用手搓成两头尖中间粗的面鱼鱼，面鱼鱼搓好后盖上湿纱布，防止风干
步骤6
食材洗净，茶树菇和金针菇去根，切段；杏鲍菇切片；番茄切小块，备用
步骤7
锅中倒油，烧热后放入杏鲍菇和茶树菇，翻炒至菌菇变色，盛出
步骤8
锅中倒油，放入葱段，煸香，煸香后将葱段取出
步骤9
放入番茄块，翻炒至出沙
步骤10
放入炒好的杏鲍菇和茶树菇，翻炒均匀后放入金针菇翻炒，加15ml生抽，转小火，盖上锅盖焖10min
步骤11
时间到后，加适量清水，大火煮开，加适量的盐和鸡精调味
步骤12
放入面鱼鱼，煮开后，小火煮5min左右即可~
步骤13
这个天来一碗热乎乎的面鱼鱼吃真的是美哉！