炒鱼片

炒鱼片的用料

步骤1

鲈鱼一条洗干净，再将鱼成片。也可以用胖头鱼，黑鱼，鲤鱼，等等！

步骤2

将鱼片放上盐，料酒几滴，淀粉，姜片，用手抓均匀，腌制十几分钟。

步骤3

锅干放上油，油热后先放上鱼刺，:将鱼刺一面煎黄，反面放入腌制好的鱼片，煎至一下再轻轻炒几下，炒至鱼半熟。

步骤4

准备好香葱丝，红椒丝。

步骤5

再将煎鱼片的油沥出，放上料酒，醋，美味鲜酱油，上面放上红椒丝上盖用小火煮熟。

步骤6

放上香葱丝再盖一下，马上就可以出锅了。

步骤7

就这样一道美味的炒鱼片成功了。

步骤8

即可。

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