酱汁土豆片
小时候都是买的外边的油炸的，自己做起来不会油腻且卫生
酱汁土豆片的做法
步骤1
将土豆削皮洗净切片，尽量切的薄一点。步骤2
将大蒜压扁剥皮，然后切碎备用。步骤3
将玉米淀粉、盐、鸡精装入碗内，加水适量搅拌，注意一会用之前要搅拌，因为玉米淀粉会沉淀。步骤4
点火将锅烧热以后倒入适量食用油，待油热以后将土豆片倒入锅中翻炒，一定要多翻动。待土豆片中没有白色就表示土豆已经熟了。步骤5
关火，将土豆片捞出沥油。步骤6
点火，用锅中剩下的油预热然后将红油豆瓣酱和辣椒粉在油里翻炒，透出辣椒香味以后，将搅拌好的玉米淀粉汁倒入。并用中火加热，加热时要不停搅拌，直至液体变成浓浓酱汁。将切碎的蒜搅拌到酱中，立刻就能闻到蒜香和酱香的融合。小心口水～步骤7
将土豆片倒入，关火，搅拌均匀出锅。美味完成。