秘制炖肉
秘汁炖肉的做法
步骤1
肉洗干净，焯烫一下撇去浮沫
步骤2
干木耳泡发好
步骤3
干香菇泡发好，泡香菇的水留着倒入高压锅炖肉更提味
步骤4
土豆切块泡一下
步骤5
准备好葱姜蒜
步骤6
香料和辣椒准备好
步骤7
锅烧热倒油，香料下锅煸炒一下
步骤8
把炒好的香料取出一半放入高压锅留下一半煸一下肉
步骤9
焯好的肉下入锅中加盐，酱油，老抽，生抽，蚝油翻炒上色
步骤10
把所有的肉块儿和配料都放入高压锅开始炖煮，开锅上气以后25分钟即可，闷一会儿肉更嫩