莴笋炒肉丝
莴笋炒肉丝的做法
步骤1
瘦肉洗净切丝后加入少许姜、花生油、盐腌制待用。
步骤2
莴笋、胡萝卜去皮洗净切丝后备用，蒜拍成蓉备用。
步骤3
加入少许油入锅将瘦肉炒至七成熟后起锅备用。
步骤4
适量的花生油入锅烧热加入少许蒜蓉爆香后放进莴笋、胡萝卜炒至八成熟后加进适当的盐后放入瘦肉炒熟上锅即可。莴笋炒肉丝的烹饪技巧
PS：要想最后出锅的菜好看又香，起锅的时候再放一点花生油。