【孜然鱿鱼】超级简单好吃(??ω??)

在家闲出了爱做饭的毛病，好多孜然鱿鱼都是用郫县豆瓣等做出来的，但是我觉得那个味道太咸了(其实因为我家没有郫县豆瓣…)哈哈，总看别人做今天自己也来一次，绝对简单绝对好吃

孜然鱿鱼的用料

步骤1

鱿鱼头洗净，切好

步骤2

煮水放入葱姜水焯一下鱿鱼，捞出即可

步骤3

焯鱿鱼中。。。。

步骤4

中间我给忘拍照了太投入… 倒入油，油热了放葱姜爆香(因为个人不喜欢花椒，喜欢的也可以放入花椒)，倒入鱿鱼翻炒，接着倒入料酒(不用太多不然破坏味道)，耗油大概两勺，盐可以少点因为本身耗油带有咸味，糖少量

步骤5

快出锅时撒孜然粉。因为过程中一直大火，孜然早放来不及翻的话我发现会糊在锅上。就这样出锅啦香喷喷

鱿鱼头一定要把鱿鱼的嘴和眼睛弄掉！

随便看

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