葱油鸡
葱油鸡的做法
步骤1
三黄鸡洗净备用
步骤2
大葱生姜切配备用
步骤3
将鸡，姜葱，料酒投入沸水中煮沸，关盖中火煮10分，关火闷10分钟捞出投入冷水或者冰水冷却！鸡汤留着！
步骤4
将鸡斩件装盘
步骤5
大葱切圈，小葱切葱花
步骤6
葱油加入鸡汤，我的鸡汤是之前有专门熬的浓汤，没有浓汤就用煮鸡的汤，豉油，盐巴，白糖，藤椒油，麻油，鸡粉，葱花，勾兑成葱油汁！
步骤7
将葱油汁淋入鸡块中！
步骤8
成品图！