网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 洋溢着牛奶香的咖喱饭
释义

洋溢着牛奶香的咖喱饭

很久之前写过椰奶咖喱鸡,用的是咖喱粉,后来多次尝试除了改用酱料,也对步骤、火候和时间做了调整。间隔都会做咖喱之类的料理,所以改进后的做法重新整理分享下

咖喱饭的用料

鸡腿(大) 1个 牛奶 500ml
土豆 1个 胡萝卜 1个
青椒 1个 红辣椒 1个
黄咖喱酱 100g 大米 随意
黑芝麻 2g

咖喱饭的做法

洋溢着牛奶香的咖喱饭的做法图解1

步骤1

第一件事:先淘米煮饭。1.所有食材准备好,该去皮的去皮;2.土豆和胡萝卜切小滚刀;3.青椒对半,每半切4条再切成小块三角形(可根据个人习惯,总之小块即可);4.红辣椒去籽切小块;5.鸡腿肉切块状
洋溢着牛奶香的咖喱饭的做法图解2

步骤2

咖喱酱一盒100g,去泰国顺便带回来,超市或者网上购买不要求一样(只要是酱料就可以了),偏爱黄咖喱,可根据个人喜好更替红咖喱或者绿咖喱
洋溢着牛奶香的咖喱饭的做法图解3

步骤3

1.热锅,平时炒菜油量的一倍;2.油温约80度左右下土豆块,火候控制在中小火;3.土豆不断翻炒约10分钟之后,下胡萝卜块,翻炒时间同样控制在10到15分钟;4.把土豆和胡萝卜块用锅铲推搁到锅的四周,在中间放鸡肉炒熟(约10分钟);5.继续加丸子稍微翻炒均匀(这次选择Q弹的手打马鲛鱼丸,可自行替换);6.倒入500ml牛奶拌均匀盖上锅盖,中火约20至25分钟;7.不需要收汁也不需要加调味料,把剩下的请假和红椒块一起加入,不需要盖锅盖,煮5分钟关火。
洋溢着牛奶香的咖喱饭的做法图解4

步骤4

米饭用碗装倒盖在盘子上定型
洋溢着牛奶香的咖喱饭的做法图解5

步骤5

沿着米饭淋上做好的咖喱鱼蛋鸡腿肉等,撒上少许黑芝麻,完成

咖喱饭的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 3:20:42