东北大酱茄子
很下饭的一道菜、酱香味十足、
东北大酱茄子的做法
步骤1
准备四根茄子、…
步骤2
青椒切块、蒜香菜切末、葱姜切片
步骤3
锅里放入少许油、晃动下锅、让油均匀的铺满锅底
步骤4
如图
步骤5
油热后放入茄子、转小火慢慢煎
步骤6
一面煎好煎另一面
步骤7
煎到茄子软了即可、用铲子能压下去就行
步骤8
茄子煎好、备用
步骤9
锅里放少许的油、加入葱姜爆香
步骤10
加入一勺甜面酱、我用的是汤勺
步骤11
一勺豆瓣酱
步骤12
小半碗水
步骤13
一勺酱油、一茶勺鸡精…（调料盒里的勺一勺就可以）
步骤14
放入茄子、用筷子撕成细条
步骤15
如图
步骤16
加入青椒、蒜末、翻炒两分钟
步骤17
最后加入香菜、出锅
步骤18
成品东北大酱茄子的烹饪技巧
这道菜不放盐即可、要是喜欢味道重的亲、可以加勺盐、…我口轻就没放盐