chicken tikka masala(印度烤鸡咖喱)

chicken tikka masala中文翻译为印度烤鸡咖喱，也可叫做咖喱鸡。是印度菜咖喱中最经典的一种。masala是香料的意思，tikka是烤的意思，指的是无骨烤肉。这道菜具体有数十种配方，这里展示的是一份比较简单的配方，先将鸡肉放在酸奶和印度香料中浸泡，然后配以奶油番茄酱，可加上香米饭和口袋面包(pita bread)。