笋子牛肉（详细步骤）
竹笋牛肉的做法
步骤1
牛肉和笋切小
步骤2
一起焯水
步骤3
调料：葱结。蒜、姜、干辣椒、花椒、草果、八角、山奈、桂皮、冰糖。
步骤4
油7层热放调料爆香
步骤5
倒入牛肉笋子大火爆炒几下
步骤6
加：料酒、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、几滴醋，翻炒均匀
步骤7
倒入高压锅，加入适量水，加葱结
步骤8
高压锅上气后煮25分钟
步骤9
25分钟后再倒入炒锅加适量盐，大火收汁，完成
步骤10
完成
步骤11
完成
步骤12
完成