纸杯蛋糕的正宗做法、低筋面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、柠檬、纸杯怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 200g

鸡蛋 6个

白糖 130g

牛奶 30ml

柠檬微量

纸杯 12个

纸杯蛋糕的做法

步骤1

面粉200G。碗可要擦干哦、

步骤2

准备六个鸡蛋～

步骤3

我准备了130G的糖、喜欢甜的可以在加一点。

步骤4

30ML的牛奶～

步骤5

把碗擦干净不能有水和油哟、然后蛋白和蛋清分开、可不能进一点点的蛋黄哦，不然蛋白可打不起来哦。

步骤6

我在蛋白里放了一点点的柠檬为了去腥、如果没有可以放一点点的白醋。然后开始打蛋白咯～

步骤7

慢慢打发蛋白你会发现蛋白越来越厚，这时要不断的分批把白糖放进去～

步骤8

直到蛋白厚实可要拉出尖尖就可以拉。

步骤9

把蛋白和牛奶混一起打均匀。

步骤10

把蛋液放入蛋白中、快速搅匀。

步骤11

在把面粉倒入蛋液中、搅拌至均匀。因为本人很喜欢吃葡萄干所以放了很多。

步骤12

还放了蔓越莓干。

步骤13

把搅拌均匀的东西放进纸杯、七分满就可以咯～不然会扑出来哦。150度25分钟～美食就出炉拉～是不是很简单呢、

步骤14

150度25分钟～

步骤15

出炉咯～好吃！！！绵绵的！