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诗文 螺管花生酱面包
释义

螺管花生酱面包


欢迎关注我的公众微信号: czyoyoyuanse 买了许久的螺管模具终于开光拉,说起来也是懒了许久,这款面包话说挺讨人喜的,因为里面可以任意加料哦,啥奶油,卡仕达酱,花生酱……刚巧家里做了花生酱,放冰箱冷藏下,挤入面包内,看着就馋人哟。

螺管花生酱面包的用料

高粉 100g 糖 20g
低粉 50g 盐 1g
黄油 10g 鸡蛋液 20g
水 69g 干酵母 2g
自制花生酱 适量

螺管花生酱面包的做法

螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解1

步骤1

将除了黄油的所有材料加入面包机内,开启一个揉面程序,14分钟。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解2

步骤2

检查面团揉出较厚的膜,
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解3

步骤3

加软化的入黄油,
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解4

步骤4

继续开启揉面程序,结束后检查面团揉出薄膜。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解5

步骤5

在面包机内,发酵至两倍大。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解6

步骤6

排气,分割成均等的六份,滚圆。盖保鲜膜醒发15分钟。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解7

步骤7

拿出一个面团,搓成长条,两端稍细。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解8

步骤8

将搓好的面条从底部慢慢绕上螺管(表面刷上液体黄油),
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解9

步骤9

直到结束,收尾处捏紧。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解10

步骤10

排入不粘烤盘内,
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解11

步骤11

放烤箱或者温暖处发酵至2倍大。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解12

步骤12

表面刷上鸡蛋液。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解13

步骤13

放入预热180°的烤箱,第二层,大约烘烤20分钟。
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解14

步骤14

出锅
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解15

步骤15

没有挤酱之前
螺管花生酱面包#haollee烘焙课堂烘焙大赛#的做法图解16

步骤16

成品图

螺管花生酱面包的烹饪技巧

1、 请根据季节的变化、面粉吸水量来调节水量。 2、 螺管上刷上黄油比较好脱模。 3、 烘烤时间看自家烤箱脾气。

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更新时间:2024/11/25 22:16:37