一碗好面---芯面道鸭杂面
鸭杂面的做法
步骤1
材料：新良芯面道粉200克 水63克 鸭胗1个 鸭心4个 鸭肝1付 上海青1棵 高汤1碗 生姜3片 .把芯面道倒入面条机内。
步骤2
.倒入水启动全自动面条。
步骤3
.3分钟后就自己出面条啦。
步骤4
.烧一锅开水。
步骤5
.倒入面条焯水，捞出冷水冲入。
步骤6
.把材料类洗净切好备用。
步骤7
.倒入高汤，烧开。
步骤8
.倒入鸭杂类（鸭心比较大粒提前煮几分钟）
步骤9
.倒入生姜再煮。
步骤10
倒入料酒 依然叨叨： 面条捞起后立刻冲冷水不会结块，鸭心比较大颗要提前煮几分钟不然不会熟。
步骤11
.挑入食盐味精，撇去浮沫。
步骤12
.下入上海青。
步骤13
.倒入面条，待汤汁开了。
步骤14
下入胡椒粉立刻盛出。鸭杂面的烹饪技巧
依然叨叨： 面条捞起后立刻冲冷水不会结块，鸭心比较大颗要提前煮几分钟不然不会熟。