『快手早餐』红薯饼
红薯是这个季节的好东西~一直钟爱五谷杂粮(?>ω<*?)烤红薯 蒸红薯吃腻了就尝尝红薯饼吧~
红薯饼的做法
步骤1
红薯两个上锅蒸好 去皮
步骤2
撵成泥 加糖
步骤3
先倒入适量面粉 然后一点一点加 不要一次性全部放入 因为红薯的品种不一样 干湿程度也不一样 要根据面团的自身情况看 加到不粘手就行 我的配方仅供参考
步骤4
面团这样差不多~
步骤5
捏成这样大小的剂子 觉得大的可以自己调节大小
步骤6
热锅
步骤7
把小面团放入锅里 用手压成这样就可以了~
步骤8
然后就出锅啦o(≧v≦)o 淋上蜂蜜 也可以蘸白糖 也是极好的~红薯饼的烹饪技巧
红薯煮好后含水量很大 如果面粉放少了会粘手 一次可以做十几个 如果吃不掉那么多的话可以做一个红薯的量 上锅煎的时候要选择不粘锅 不然会粘底 还有如果红薯本身很甜的话 可以少放点糖 也好吃