枣碎牛轧糖(简易版)

这个小甜食是和朋友一起完成的，一个人做着实麻烦???。其实想跟大家说，牛轧糖软化很粘需要亲们多点耐心等待～因为做出来有极大成就感耶，包装好后还可以送朋友噢（注：我做的牛轧糖总共有27小块。）

枣碎牛轧糖的做法

步骤1

第一步，所有材料备齐全。将红枣切成碎粒。

步骤2

第二步，在锅中加入两块黄油软化（小火）摇晃使黄油在锅中铺满。

步骤3

第三步，倒入四袋棉花糖，迅速翻炒、搅拌（全程小火，别弄糊了噢）

步骤4

第四步，待棉花糖软化的差不多时倒入奶粉和切好的红枣碎粒，不停搅拌均匀（小火）然后起锅。

步骤5

第五步，起锅之后可以把它铺在切菜的案板上面（千万记住案板要无水噢！！不然影响口感），然后用擀面杖的两端捶压软软的牛轧糖慢慢碾平。（这个方法很好噢～一点也不会粘着擀面杖！）

步骤6

第六步，待牛轧糖放凉或冷藏1小时之后，将牛轧糖铲起，粘的底面铺上糯米纸，然后用刀切块。

步骤7

第七步，将切好的牛轧糖块用糯米纸包好，就可以装袋打包啦～～～还可以送人哟

棉花糖入锅后不断翻炒（不能停），起锅后虽然还很软告诉大家一个好方法—— 用擀面杖的尖端部分捶压软化的棉花糖，会发现不粘，这样就可以慢慢碾平了～～～用红枣做的牛轧糖，口感很酥脆！