清蒸基围虾
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
清蒸基围虾的做法
步骤1
新鲜基围虾洗净。(有时间可以去除虾线)
步骤2
葱切段，姜切片，和虾一起放入蒸锅中。撒少许料酒。
步骤3
大火蒸8分钟左右。
步骤4
蒸虾的同时调蘸酱，醋少许，生抽少许(醋比生抽多一点)，鸡精少许。加入蒜末和姜末。
步骤5
8分钟后，出锅，摆盘。