蛋黄豆皮卷
蛋黄豆皮卷的做法
步骤1
材料…咸蛋黄，豆皮，莴笋，面包糠，紫色萝卜，生粉
步骤2
咸蛋黄捏成长条铺在豆皮上，后加入腌过飞水后的杂蔬在上面。
步骤3
用力压紧把豆皮从下往上卷起来
步骤4
卷好的豆皮卷放在调好的生粉糊里混过，后放在面包糠上再包裹一次待用。
步骤5
中小火放下豆皮卷炸至金黄色捞起控油待用
步骤6
冷切后切菱形块装盘即可蛋黄豆皮卷的烹饪技巧
杂蔬可以自由搭配，自己喜欢就好。杂蔬切片后加入盐腌下去下杂蔬的涩味与辣味，同时也能软化，容易包卷起来