蒸烤芝麻糖三角
蒸烤芝麻糖三角的做法
步骤1
中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀，倒入温牛奶将面粉搅拌成团。
步骤2
放入保温保湿的地方发酵至2倍大。
步骤3
发酵完全后，取出排气，分割成4份，滚圆后醒发15分钟。
步骤4
剂子用擀面仗擀成圆形，放入黑芝麻馅。
步骤5
用手掐成三角状，上头的接口入要多掐几下，把收口收好，因为在发酵的过程中，包子皮可能会涨开导致漏馅，所以一定要加强接口位置的紧实，以免漏馅；放入保温保湿的地方再发酵半小时。
步骤6
放入笼屉内冷水开蒸20分钟即可。
步骤7
最后，把蒸好的糖三角放入预热200度的烤箱，中层上下火10分钟，至表面上色即可取出。蒸烤芝麻糖三角的烹饪技巧
奶油黑芝麻馅原料：黑芝麻粉75克、鲜奶油2大勺、糖粉20克，全部拌匀即可。