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诗文 豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]
释义

豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]

其实是因为冰箱好多条,得想办法处理掉了,而又不想吃酱油水煮的口味。小朋友喜欢豆鼓下饭,我又喜欢吃烤鱼,于是就做出来这道菜。做完发现其实也非常简单。。。而且还能看起来很厉害的样子,新手学学不错。

豆鼓烤黄鱼的用料

黄鱼 一条 豆鼓 80克左右
八角 一个 姜末 半个姜
料酒 150毫升 酱油 两大匙
糖 一大匙 香菜 少许

豆鼓烤黄鱼的做法

豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]的做法图解1

步骤1

鱼杀好斜切纹路,用料酒、盐巴、少许姜末腌制20分钟,并大火煎到表面有点酥脆时捞起。
豆鼓烤黄鱼[超简单三部曲]的做法图解2

步骤2

油倒掉、用锅里很少的油爆香姜末、八角、豆鼓再用点料酒呛锅。接着就可以把料酒、酱油、糖、水调成的酱汁倒入锅内。并把鱼当进来稍微炖煮就能装盘啦。

豆鼓烤黄鱼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:07:59