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诗文 老少皆宜 百吃不厌(糖醋里脊)
释义

老少皆宜 百吃不厌(糖醋里脊)

以前在学校的时候经常买天蚕土豆来吃,那个时候就喜欢吃糖醋味儿的,所以尝试做了很多糖醋的东西来吃,糖醋里脊就是最爱啦!

糖醋里脊的用料

猪里脊 100g 料酒 1汤匙
盐 适量 醋 2汤匙
糖 3.5汤匙 淀粉 适量
淀粉 1汤匙 鸡蛋清 1只鸡蛋分出
芝麻 适量

糖醋里脊的做法

老少皆宜  百吃不厌(糖醋里脊)的做法图解1

步骤1

里脊肉切条,放入淀粉,鸡蛋清和一点儿水,调成面糊,里脊肉夹起来能挂糊就可以了
老少皆宜  百吃不厌(糖醋里脊)的做法图解2

步骤2

锅里面放多点儿油,烧到7成热就开始炸里脊,记住要一条一条放,放多了会粘连,肉炸两次,第二次炸到金黄色就可以捞出来了
老少皆宜  百吃不厌(糖醋里脊)的做法图解3

步骤3

锅底留油,放入番茄酱炒出红油,再放入之前准备好的酱汁(小碗中放入两汤匙醋,3·5汤匙糖,少许盐,淀粉,水),等酱汁变浓稠放入炸好的里脊肉,翻炒一下就可以出锅了
老少皆宜  百吃不厌(糖醋里脊)的做法图解4

步骤4

撒上白芝麻就完成了

糖醋里脊的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:59:50