红豆蓝莓卷（戚风蛋糕二）
在烘焙馆学习了有三个多月了，师傅开始教一些核心技术了！虽说刚学，方子觉的蛮好，做起来口感又比第一次配方好！所以与亲共享！因为图片大致一样，所以借上回图片一用！亲们勿怪！此次做出来的戚风，更加绵，软，香！很棒的方子！
红豆蓝莓卷的做法
步骤1
把10个蛋黄蛋清分离，加入玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2
加入牛奶，奶粉，低粉，搅拌均匀
步骤3
用电动打蛋器把蛋清打成软尖峰！
步骤4
蛋黄糊与蛋清糊搅拌在一起！调拌均匀！
步骤5
装盒，装盘，装杯皆可！可以放点红豆，莓越，葡萄干都好，我这里面放了红豆！170度，中火烤20分钟
步骤6
烤出后松软，香郁！颜色金黄！
步骤7
我上会做的是抹茶奶油卷，这回是红豆蓝莓卷
步骤8
卷好后放入冰箱冷藏一小时
步骤9
切成几段