葵籽辫子面包
这次我尝试了5度冰种面包，并做成了辫子的形状，内部组织细腻，口感柔软，又得到了家人的喜欢，在最短的时间内就消灭完了
葵籽辫子面包的做法
步骤1
把A原料混合，搅拌成团，室温发酵一小时后放入5度冰箱冷藏发酵17小时以上，图为发酵好的液种。
步骤2
把液种放入面包机里，然后加入除黄油以外的B原料，打开厨师机和面。面和光滑后加入黄油，再次打开厨师机和面。
步骤3
面和到能拉出膜即可。
步骤4
收圆，放温暖处进行发酵。
步骤5
发酵至原来的2到2.5倍大小。
步骤6
发酵好的面团取出，排气后平均分成12份，盖上保鲜膜静置20分钟。
步骤7
四个一组搓成长条。
步骤8
开始辫四股辫子，从左到右，分别是1、2、3、4根，辫子的口诀是4过2.。
步骤9
1过3。
步骤10
2过3，循环辫下去。
步骤11
辫成辫子的形状，最后把收口处捏紧。
步骤12
依次做好三个，放烤盘里面，放温暖处进行发酵。
步骤13
发酵至两倍以上大。
步骤14
刷蛋液，撒上葵花籽。
步骤15
烤箱预热180度，中层，上下火，18分钟左右即可。