阿胶膏的正宗做法、阿胶、黄酒、核桃、芝麻、红枣、冰糖、枸杞、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

阿胶膏

对阿胶膏的爱是丧心病狂的！近半年几乎每天要吃（姨妈前三天至姨妈期禁用），一天两块！换了很多牌子，贵的、便宜的都有！其实家里也有阿胶，放着也就放着，奢侈一把，制成自己最爱的零食吧！

阿胶膏的用料

阿胶 160g（5块）

黄酒 160g

核桃 160g

芝麻 160g

红枣 160g

冰糖 160g

枸杞 100g

阿胶膏的做法

步骤1

家里翻出五块阿胶，称了一下，有160g！

步骤2

将阿胶膏放入保鲜袋中，用刀背敲碎！

步骤3

在敲碎的阿胶中倒入160g黄酒。

步骤4

浸泡2至3天。

步骤5

取160g红枣去核。

步骤6

因为我平时吃的红枣比较湿润，需要送入170度烤箱烘烤10分钟。如果所用的核桃是生的，也得170度10-15分钟烤熟。

步骤7

将浸泡好的阿胶加入160g冰糖，小火炖煮，使冰糖融化。待阿胶煮至粘稠，用勺子提起，能拉出倒三角时，可以准备放料了。

步骤8

我买来的芝麻已经炒熟的，所以称取160g倒入阿胶浆中。

步骤9

依次加入核桃、红枣、枸杞。

步骤10

拌匀后，放在涂抹过油的容器中，让它自然放凉。

步骤11

凉透后，盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。第二天取出来切片。

步骤12

好吃！

步骤13

红色的是枸杞！

步骤14

凹造型很重要！

步骤15

好香！