奶油戚风
百吃不厌的奶油戚风，填上点颜色，好康又好吃呢。当早餐档下午茶都很不错哦。
奶油戚风的做法
步骤1
蛋清蛋黄分开，蛋清里分两次放入糖
步骤2
用厨师机把蛋清打成硬性发泡
步骤3
蛋黄加入水和油，搅拌均匀
步骤4
筛入低粉
步骤5
拌匀后倒入活底模具
步骤6
放入烤箱，175度烤50分钟，出炉，倒扣
步骤7
淡奶油加入糖，打发
步骤8
加入色素裱好即可奶油戚风的烹饪技巧
1、蛋清蛋黄注意要分干净。以防影响打发。 2、淡奶油和糖的比例是10:1