快手早餐----青菜蛋饼

早起发现家里实在是没有现成的早餐可以吃了，但是不吃早餐是很不好的陋习，于是一个又香又营养的快手早餐出炉了～

快手早餐----青菜蛋饼的用料

鸡蛋一个

青菜一根或一片

盐少许

胡椒粉适量

面粉一勺

香油几滴

快手早餐----青菜蛋饼的做法

步骤1

鸡蛋打散，加入一勺面粉搅匀至没有面团，加入一点盐，一点胡椒粉（可不加），加入蛋液三份之一份量的水，搅匀～

步骤2

加入青菜（或菜脯，火腿肠丁，小葱，然而我早上并不喜欢辣么重口味），加入几滴香油（为了让鸡蛋更蓬松，做出来更软）搅匀～

步骤3

锅里放一点油，不需要太多，会很腻的…蛋液倒入之后转一圈变成一张3mm左右并且很圆的饼（原谅强迫症着的毛病），中小火煎至成型饼锅分离后反过来煎另一面

步骤4

待两面都微微上色之后出锅，我脑洞大开了一下，出锅前用酱油烹了一下，颜色瞬间有了一种黑暗料理的即视感，但味道很赞～

早餐一定要吃哦～蛋液里一定要加一点水，煎出来的蛋饼才会嫩，炒鸡蛋一样的道理，加一点水在蛋液里再炒，又嫩又滑